Резюме шеф-повар

Полная

Полный день

неполное высшее: учусь
МГУТУ спеиальность:продукты питания животного происхождения
ПТУ189 среднее специальное
повар 5 разряда

ноябрь 2010 по сентябрь2011 клуб-караоке"кафка" шеф-повар
р-н симпл плежерс с ноября 2008 по октябрь2010 су шеф
с мая 2005 по ноябрь 2008 р-н фейшен кафе
шеф-повар
с апреля 2001 по май 2005
р-н марио повар

открытие ресторана с 0
закупка оборудование проектирование и растоновка. потбор и обучение персонала.
составление меню и технологических карт. потбор и работа с поставщиками.
приготовление холодных и горячих блюд а также десертов. состовление банкетных меню.
знанине итальянской, европейской, немного азиатской и вегеторианской кухнию
имею навыки в организации профессиональной и слаженой работы коллектива.
проведение инвенторизации

аккуратный
трудолюбивый
стрессоустойчивый
работоспособный
иницативный
не конфликтный
целеустремленный